Photo: Instagram @calemcreamery
Ca lem
La file s’étire souvent devant cette crèmerie aux couleurs pimpantes du quartier montréalais Notre-Dame-de-Grâce (NDG pour les intimes), qui a ouvert depuis peu une autre succursale dans le Plateau. Qu’importe, l’attente vaut le coup. Les parfums des glaces et des sorbets sortent vraiment de l’ordinaire: coco et pandan (une plante dont la saveur rappelle la vanille), yuzu (agrume), taro (tubercule bien goûteux) ou litchi pour ne nommer que ceux-là. Parfois, on trouve même une glace noire au charbon! Mais il y a aussi de fabuleux classiques: mangue, orange, banane, chocolat…
Montréal (NDG et Plateau)
Restaurant et bar laitier La Caillette
Véritable institution en Mauricie, sur le mythique Chemin du Roy, La Caillette fêtera bientôt ses 60 ans. On y sert les classiques de cette cuisine qu’on dit canadienne – mais qui s’apparente davantage à une crise de foie. Molle ou dure, la crème glacée qu’on y propose est classique mais savoureuse. Un goût qui nous ramène à l’enfance. Pendant qu’on y est, on en profite pour acheter le délicieux fromage en grain fabriqué sur place.
Maskinongé
restaurant-bar-laitier-la-caillette.com
Bons délices
Une balade sur la mythique rue Racine, à Chicoutimi, ne saurait être complète sans un arrêt à la chocolaterie Bons délices. Pendant tout l’été, c’est le rendez-vous des amateurs de crème molle trempée dans le chocolat fin, que des artisans fabriquent sur place. Plutôt tentés par les gelatos et les sorbets? Ils sont tous faits maison, par Gelato Clara, à qui s’est associée la propriétaire des lieux, et mettent en valeur les produits du terroir. Des incontournables : le gelato aux bleuets et le sorbet aux petits fruits. En prime, on peut aller déguster leurs délices sur les rives du Saguenay, à un jet de pierre de la boutique. Comment résister?
Chicoutimi
Shack Attakk
Restaurant de type burger gourmet doublé d’un bar laitier, le Shack Attakk baigne dans un décor qui ne déplairait pas aux surfers californiens, avec ses planches de surf accrochées aux murs.
Au menu, on est gâtés! Le choix d’enrobages chocolatés comprend plusieurs options de chocolat belge Léonidas, dont une au chocolat noir à 90 %. On peut aussi jeter son dévolu sur les Paletas, délicieuses barres glacées d’origine mexicaine, ou encore sur les slushs maison faites de vrais fruits et auxquelles on a la possibilité d’ajouter de l’alcool.
Parmi les nouveautés: une crème glacée molle, sans sucre et végane, à base de crème de coco et de vanille de Madagascar.
Mont-Saint-Hilaire, Chambly et Montréal
Photo: Instagram / @glacieraberdeen
Glacier Aberdeen
Cette adresse est l’un des secrets les moins bien gardés de la ville de Québec. Presque camouflé derrière les boutiques de la rue Cartier, le Glacier Aberdeen attire les foules tout l’été. Les heures d’ouverture varient selon la météo, mais quand celle-ci est clémente, on peut s’y rendre jusque tard en soirée et déguster son cornet dans la paisible cour avant.
Québec
faceboook.com/Glacier-Aberdeen
Photo: Instagram @kemkoba
Kem CoBa
Cette crémerie se spécialise dans les âmes sœurs… de saveurs. Mangue + dulce de leche, citron + fruits de la passion, framboise + Eau de rose, il y a de l’amour dans l’air! Et ces crèmes molles bicolores ne sont pas seulement délicieuses, elles sont parfaitement instagrammables.
Montréal (Mile-End et Tétreaultville)
Photo: Instagram / @cassismonna
Cassis Monna et Filles
S’il n’y a qu’une saveur de gelato ou de crème molle à goûter dans cette crémerie, c’est le cassis. Ce petit fruit noir typique du sud de la France est cultivé sur place, à l’Île d’Orléans, depuis plus de 40 ans. De la boutique, on peut voir les champs se dérouler le long d’une pente douce jusqu’au fleuve, un panorama à couper le souffle. On en profite pour faire le plein de confitures, de vin, de sirop, de vinaigrette, le tout à bas de cassis et produit sur le domaine.
Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans
Photo: O’Gelato & Cacao
O’Gelato & Cacao
Une escale au port de Saguenay est de mise pour goûter la fabuleuse glace italienne artisanale de O’Gelato & Cacao. Dans cette grande maison ancestrale avec une vue donnant sur le fjord, on peut même essayer un gelato «crème molle» trempé dans le chocolat ou le caramel.
La Baie
Photo: Instagram / @lesgivres
Les Givrés
Quand une glace est faite avec des fruits d’ici, au plus fort de la saison, ça se goûte! Fraises du Québec, rhubarbe, pêches de l’Ontario, les saveurs des Givrés sont on ne peut plus authentiques. Ces artisans glaciers ont poussé leur art à l’extrême, allant jusqu’à confectionner eux-mêmes leurs cornets et la guimauve de leur crème glacée «Feu de camp», un incontournable.
Trois adresses à Montréal.
Photo: Instagram / @lesperesnature
Les Pères Nature
En plus d’être LA destination où trouver des ingrédients exotiques à Saint-Georges de Beauce, cette épicerie-traiteur-resto-bar laitier se spécialise en gelato maison à se rouler par terre. Il faut aussi essayer la molle à la framboise!
Saint-Georges de Beauce
Photo: Tutto Gelato
Tutto Gelato
Tout premier glacier italien à Québec, le Tutto Gelato offre une si vaste variété de saveurs fruitées, chocolatées ou sucrées qu’on peine à arrêter son choix. Heureusement, les plus grands formats de coupe permettent d’opter pour trois ou quatre parfums différents.
Québec
Photo: Instagram / @larmoireaglaces
L’Armoire à Glaces
Ce petit café/crèmerie de la Plaza Saint-Hubert, à la décoration couleurs pastels, offre un bon choix de savoureux gelatos et sorbets à l’italienne à base de fruits locaux, sans arômes ni colorants artificiels. Pour les véganes, il y a une bonne sélection de glaces sans produits d’origine animal. C’est que du bon!
Montréal
Photo: Instagram / @alimentarisud
Alimentari Sud
La Montérégie prend des accents de Petite-Italie avec cette épicerie fine italienne, qui sert plusieurs parfums de gelato. Un peu en retrait de la rue principale de Saint-Lambert, l’endroit est charmant et paisible avec sa terrasse fleurie… sauf peut-être quand les équipes de baseball ou de soccer junior du village y sont rassemblées après un match!
Saint-Lambert
Photo: Instagram / @cremeriedallarose
Dalla Rose
Ici, le sandwich à la crème glacée atteint de nouveaux sommets. On choisit parmi plusieurs variétés de biscuit maison et de parfums de glace artisanale, puis le tout est assemblé sous nos yeux. Le résultat est frais, moelleux, il peut même être végétalien ou sans gluten, si on le souhaite.
Montréal (Saint-Henri)
Photo: Instagram / @ladiperie
La Diperie
Cette petite chaîne présente dans le 514 et le 450 impressionne par son abondante variété de trempettes et de garnitures pour «pimper» son cornet de crème glacée molle. Un exemple parmi tant d’autres : vanille enrobée de chocolat noir, filets de caramel et bretzels émiettés. Miam!
Plusieurs adresses à Montréal ainsi que sur la Rive-Sud et la Rive-Nord
Photo: La Cabosse d’Or
La Cabosse d’Or
Après une randonnée sur le mont Saint-Hilaire, rien ne vaut une bonne crème glacée à La Cabosse d’Or. Le lieu est magnifique, avec ses grands jardins, et on peut même y jouer une partie de mini-golf.
Otterburn Park
Photo: Pages Jaunes
Ali-baba
Ce bar laitier est une véritabe caverne des merveilles. Et, pour se laisser charmer par ses trésors, nul besoin de «Sésame, ouvre-toi». Il suffit de passer sa commande à Ali-Baba – le propriétaire Jean-Marc Dubé. Le maître glacier a appris son art à Milan il y a plus de trente ans et ne cesse d’innover depuis.
Cacouna
Ce texte est une mise à jour d’un texte publié en juillet 2019
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